더운 날씨에냉동과일을 갈아서 스무디로 먹으면 시원하고 맛있죠. 생과일보다 가격도 더 저렴해서 더운 여름이면 더 손이 가는 냉동 과일인데요 모든 과일, 채소들이 얼렸다고 해서 영양분이 파괴되지 않거나 더 좋아지는 것은 아니에요. 가장 신선할때, 최고의 품질일때 얼려서 그 상태가 그대로 유지된다고 생각하시는 분들도 계실텐데요, 영양소의 종류에 따라 냉동 보관했을때 보전력이 강한 것과 약한 것이 있어요. 당근의 경우 냉동시켰을때 베타카로틴이 냉동 보관 3개월째 현저하게 감소한다고 합니다. 또 샐러리나 오이 같이 수분이 많은 채소들을 냉동하게 되면 영양소가 파괴되고 흐느적거리는 형태로 변하게 됩니다. 무도 냉동보관하면 안되는데요 냉동보관하게 되면 수분이 빠지고 내부에 공기층이 생겨 식감도 나빠지고 맛도 없어진다..

블루베리를 좋아하지만 예전에 비해 요즘은 마트에서 생블루베리를 자주 사지는 않습니다. 왜냐고요? 전에는 한팩이 오천 원 정도였다면 요즘은 만원정도 하는 것 같거든요.😥🤑 그래서 냉동과일을 대신 찾습니다. 요즘 과일값이 많이 올라 냉동과일의 인기가 높아지고 있다고 하잖아요. 하지만 다른 냉동과일은 몰라도 냉동블루베리를 선택할 때 씁쓸한 마음이 들지 않는 이유는 블루베리는 생과일보다 냉동 블루베리가 더 좋다고 하기 때문이죠. 이번 포스팅에서는 냉동블루베리를 먹는 법과 함께 먹으면 안 되는 음식에 대해 알려드리도록 할게요. 이미 블루베리가 몸에 좋다는 건 다 알고 있는 이야기죠. 세계 10대 건강식품에 들어갈 만큼 우리 몸을 건강하게 하는데 도움이 되는 과일입니다. 최근 10년간 소비량이 가장 많이 늘어난 과..