우리가 '소식'이라는 말을 많이 하는데요 소식과 절식은 좀 다릅니다. 소식은 적게 먹었다는 느낌적인 느낌이라고 하면 절식이라는 것은 일상적으로 먹는 칼로리의 20- 25% 정도를 줄이는 것을 말합니다. 이렇게 음식물 섭취를 줄이는 것은 정말 많은 연구에서 노화의 속도를 느리게 만들거나 수명을 증가시킬 수 있는 방법중의 하나라고 합니다.당장 절식을 하고 싶어지시죠?하지만 무턱대로 칼로리 섭취를 줄였다가는 기운과 근육만 빠지는 결과를 얻을 수도 있다고 하는데요, 이번 포스팅에서는 저속노화로 유명한 노년내과 정희원 교수가 알려주는 절식 혹은 간헐적 단식의 의학적인 매커니즘과 효과에 대해서 알려드리도록 할게요.  절식과 간헐적 단식의 건강 효과간헐적 단식이라는 이야기 많이 들어보셨을텐데요, 간헐적 단식도 위장을..

노화의 속도를 늦추기 위해서는 우리가 매일 먹는 음식이 중요한 역할을 합니다. 저속 노화로 잘 알려진 정희원 교수가 이야기하는 저속 노화 식단은 과식하지 않고, 단순 당과 정제 곡물의 섭취를 줄이며, 붉은 고기와 튀긴 음식 같은 가공식품을 피하는 것으로 요약할 수 있는데요, 이 저속 노화 식단의 핵심은 장수 식단의 공통된 요소를 모아놓은 것으로, 장수 지역인 '블루존'에서 오랜 세월 동안 이어져 내려온 식습관들을 바탕으로 하고 있습니다. 대표적으로 MIND 식사법과 DASH 다이어트가 있습니다. 이번 포스팅에서는 정희원 교수가 제안하는 저속 노화 식단에서 줄여야 할 음식과 더 먹어야 할 음식에 대해 알아보겠습니다.줄여야 할 음식붉은 고기와 가공육 붉은 고기, 특히 가공육은 인슐린 분비를 자극하고, 장기적..

노년 내과 정희원 교수님이 요즘 인기가 많습니다. 바로 저속노화에 관한 이야기를 하기 때문인데요 누구나 천천히 늙고 싶어 하잖아요. 그런데 나도 모르는 사이에 노화로 가는 가속페달을 밟고 있었다는 사실을 요즘 정희원 교수님 이야기를 들으며 배우고 있는 중입니다. 이번 포스팅에서는 단순한 혈당스파이크의 개념을 넘어서 혈당 스파이크가 우리 몸에 어떤 영향을 끼치는지, 노화로 가는 가속 페달이 아닌 브레이크를 밟기 위해서는 당장 무엇부터 끊어야 하는지 알려드리도록 하겠습니다. 1. 혈당 스파이크의 개념과 중요성혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 급격히 상승하는 현상입니다. 혈당 스파이크라고 하면 식곤증, 가짜 식욕을 유발하고 복부 비만, 당뇨 전조 증상을 떠올리실 텐데요, 혈당 스파이크라는 말은 비록 과학적으로 ..

노년내과 정희원 교수가 추천하는 호텔에서의 아침식사입니다. 출장이나 여행 중에 호텔에 머무를 때, 아침 식사를 어떻게 구성하느냐에 따라 하루의 에너지 수준과 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 호텔의 아침 뷔페에서 현명한 선택을 통해, 단백질과 영양소가 풍부한 식사를 즐기면서도 건강을 유지할 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 저속노화 전문가 정희원 교수가 추천하는 호텔에서의 아침 식사 방법을 소개합니다.1. 렌틸콩과 병아리콩: 식물성 단백질의 최적 선택호텔 뷔페에서 렌틸콩이나 병아리콩이 제공된다면, 이는 매우 반가운 소식입니다. 렌틸콩과 병아리콩은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하여, 포만감을 주고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 콩류를 섭취하면, 단백질과 탄수화물을 적절히 공급받아..

근육량을 늘려야 할 때의 아침 식사근력운동을 통해 근육량을 늘리고자 할 때, 아침 식사는 매우 중요합니다. 특히, 바쁜 일정으로 인해 제대로 된 아침 식사를 챙기기 어려운 경우라면, 빠르고 효과적으로 근육에 필요한 영양소를 공급할 수 있는 방법을 찾아야 합니다. 여기서는 저속노화 전문가 정희원 교수가 추천하는 근육량을 늘리기 위한 아침 식사 방법을 소개합니다. 정희원 교수가 근육량은 늘려야겠고 혈당스파이크는 피해야 하고 하지만 너무 바빠서 제대로 된 아침식사를 하기 어려울때 먹는 방법이라고 하네요. 1. 건강한 지방 섭취로 포만감 유지아침에는 단백질과 함께 건강한 지방을 섭취하는 것도 중요합니다. 정희원 교수는 아침 식사로 약 20g에서 25g 정도의 분리대두 단백에 한 테이블스푼에서 1.5 테이블스푼 ..

노년내과 정희원 교수의 저속노화가 요즘 핫한 키워드죠.  그중에서 중요한 한 가지를 꼽으라고 한다면 아침식사일 텐데요, 현대인은 바쁜 일상에서 아침을 제대로 챙기지 못하는 경우가 많습니다. 특히, 편의점에서 아침을 해결해야 하는 상황이 종종 발생하곤 합니다. 이런 상황에서 어떻게 건강한 아침 식사를 할 수 있을까요? 저속노화와 건강 관리를 연구하는 정희원 교수의 조언을 통해 편의점에서의 아침 식사 선택을 현명하게 하는 방법을 소개합니다.편의점 아침 식사의 기본 원칙편의점에서 식사를 선택할 때 가장 중요한 것은 단백질과 지방, 그리고 적절한 탄수화물을 균형 있게 섭취하는 것입니다. 편의점에서 자주 볼 수 있는 삶은 달걀, 구운 달걀, 두부바, 닭가슴살 등은 좋은 단백질 공급원입니다. 단백질은 우리 몸의 근..