냉동 블루베리와 우유를 갈아서 스무디로 드시는 분들 많으실 텐데요, 우유와 블루베리는 궁합이 좀 안 맞다고 하네요.왜냐하면 우유에 포함된 단백질(특히 카세인)이 블루베리에 포함된 항산화제인 폴리페놀의 흡수를 방해할 수 있다는 연구 결과가 있기 때문인데요 하지만 이런 영향이 일상적인 섭취량에서 어느 정도의 차이를 만드는지는 아직 명확하지 않습니다. 그래서 블루베리와 우유를 먹는 것에 대해 너무 민감하게 반응하실 필요는 없는 것 같습니다. 반면, 두유는 우유와 다르게 식물성 단백질을 함유하고 있으며, 블루베리와 혼합할 때 이와 같은 문제가 발생하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 두유는 블루베리의 항산화 성분과 영양소 흡수를 방해하지 않기 때문에 블루베리와 궁합이 잘 맞습니다.블루베리와 두유의 조합이 좋은 이..

만성염증으로 고생하시는 분들, 아침저녁으로 몸이 붓고 다리 쥐가 자주 나신다면 오늘 포스팅을 잘 보시길 바랍니다.  오늘 소개할 주스는 한의사 김소형 원장이 추천하는 만성 염증을 없애는 주스인데요 바로바로 블루베리 토마토 주스입니다. 블루베리 토마토 주스는 염증을 없애주고 피를 맑게 해 준다고 해요. 냉동 블루베리가 좋다고 해서 사다 놓긴 했는데 막상 어떻게 먹어야 할지, 냉동블루베리 어떻게 활용해야 할지 몰랐던 분들. 우유하고 갈아서 드시기만 했다면 오늘 색다르게 블루베리 먹는 법 알려드릴게요. (참고로 블루베리와 우유는 궁합이 잘 맞지 않아요. 우유 말고 오트밀크, 두유 등의 식물성 단백질이 포함된 우유가 블루베리와 잘 맞는다고 합니다.)블루베리와 토마토의 만남: 만성염증 해결의 시작최근 농촌 진흥청..