커피가 암 예방을 한다 vs 발암 물질이다 | 커피의 불편한 진실
제가 커피에 대한 글을 포스팅 한적이 있는데요, 커피의 효능이라고 해서 기억력을 회복시켜 주고 혈당을 조절하고 다이어트와 암예방까지 해준다는 말씀을 드렸었죠. 이번에는 반대의 내용을 알게 되어 공유해드리려고 합니다. 3년간 커피만 연구한 충남대학교 화학과 명예교수인 이계호 교수님이 얘기하는 커피에 대한 불편한 진실입니다. 로스팅과 관련해 어렴풋하게 알고 있었던 부분들을 교수님의 얘기를 들으며 정확하게 알게되었어요. 좋다, 나쁘다의 극단적인 내용이 아니라 커피와 관련된 논란과 사회적인 흐름까지도 알게 되었고 커피를 끊느냐 마느냐, 마실까 말까에 대해 제가 스스로 판단할 수 있을 것 같아요. 누군가가 "커피가 암예방에 좋대!!" 라거나 "커피 마시면 암 걸린대"라고 했을때 분명하게 얘기해 줄 수 있게 되었어..
2024.05.02