김소형 한의사가 알려주는 당뇨가 있어도 마음껏 먹을 수 있는 식품들

당뇨병 진단을 받은 후, 식단 관리의 어려움은 상상을 초월한다고 합니다. 그러나 어쩔 수 없이 당뇨 진단을 받았다면 식단 관리를 해야 합니다. 왜냐하면 건강한 식습관을 통해 혈당을 효과적으로 관리할 수 있기 때문이죠. 물론 운동도 빼놓을 수 없고요. 이번 포스팅에서는 채널 H의 김소형 한의사가 알려주는 당뇨인도 마음껏 먹을 수 있는 음식 5가지를 소개해 드리려고 합니다. 이 식품들은 혈당 조절에 도움이 되며, 당뇨인의 식단에 필수적인 영양소를 공급해 주기 때문에 당뇨로 고생하시는 분들, 어떤 것들을 먹어야 하는지, 먹으면 안되는지 고민하셨던 분들 참고해 주세요.

 

1. 당뇨에 좋은 채소

채소는 당뇨인의 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소입니다. 특히 당질이 낮고 식이섬유가 풍부한 채소는 포만감을 주며, 식후 혈당 상승을 천천히 만들어 줍니다. 그래서 당뇨가 있는 분들은 채소를 마음껏 드셔도 좋습니다. 예를 들어, 시금치, 브로콜리, 양배추 등이 있습니다. 그러나 채소 섭취 1회분의 당질이 6g 이상인 채소 그러니까 전분의 함량이 높은 몇 가지 채소는 피하셔야 합니다. 단호박, 연근, 우엉, 더덕, 도라지, 풋마늘, 고춧잎, 쑥입니다. 이것만 주의해 주세요.  

2. 혈당 관리에 좋은 해조류

해조류는 칼로리가 낮고, 미네랄이 풍부하여 당뇨인의 혈당 관리에 이상적입니다. 김, 미역, 다시마 같은 해조류는 알긴산이라는 식이섬유를 함유하고 있어, 포도당 흡수를 억제하고 혈당 상승을 늦춥니다. 다만, 염분 함량이 높을 수 있고 미역, 다시마의 경우 요오드 과잉이 될 수 있기 때문에 과다 섭취는 피해야 합니다.  조리를 할 때는 특히 무침, 볶음 요리할 때 설탕이나 소금, 기름 많이 안 넣도록 주의하시는 게 좋겠습니다.

 

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3. 당뇨 환자에게 좋은 버섯

 

버섯은 낮은 칼로리와 풍부한 영양소로 당뇨인에게 필수적인 식품입니다. 특히 표고버섯은 혈중 콜레스테롤 줄여주는 에르고스테롤 성분이 많아서 피를 탁하게 하는 중성지방의 나쁜 콜레스테롤이 우리 혈관에 쌓이는 것을 억제하기 때문에 혈관이 딱딱해지고 좁아지는 동맥경화 또 혈관이 막히는 심장병 뇌졸중 예방 관리에도 도움이 받을 수가 있습니다.
특히 버섯 많이 나서 좀 저렴할 때 왕창 사서 말리면 좋습니다. 이 말린 버섯에는 비타민D의 전구체인 에르고스테롤, 비타민B1 B2 , 칼륨 철 구리 망간 등이 풍부하게 들어있기 때문에 1년 내내 말린 표고 충분히 드시는 것 추천드립니다.

4. 체중 관리에 좋은 곤약

곤약은 칼로리가 거의 없고 포만감을 주어 체중 관리를 도와줍니다. 곤약은 구약 감자로 만든 일종의 묵인데요, 일반적으로 도토리 묵같은 것은 저칼로리 식품이라고 생각할 수 있는데 이 묵도 칼로리가 꽤 높은 편에 해당합니다. 도토리 가루를 반죽해서 압축한 형태이기 때문에 빵, 떡하고 거의 비슷한 형태입니다. 즉 묵도 정제 탄수화물에 가까워 소화 흡수가 빠릅니다. 하지만 곤약은 칼로리가 거의 없기 때문에 드셔도 좋습니다. 다만 이 부피가 내 위장 최대 30배 정도로 불어날 수 있다고 생각을 하고 섭취량을 조절하실 필요가 있습니다 우리가 식이섬유가 너무 많이 먹게 되면 노폐물뿐만 아니라 우리 몸에 필요한 미량 영양소까지 다 흡착배설되기 때문에 과도한 섭취도 안 좋다는 거 꼭 기억하시기 바랍니다 
특히 곤약의 글루코만난은 식이섬유로, 위에서 부피가 크게 증가해 과식을 방지할 수 있습니다. 그러나 과다 섭취 시  소화기관에 부담을 줄 수 있으므로 적정량을 섭취해야 합니다.

5. 당뇨에 좋은 차와 향신료

단맛이 없는 차는 당뇨인이 물 대신 즐길 수 있는 좋은 선택입니다. 녹차, 보리차, 국화차 등은 혈당을 올리지 않으면서 갈증을 해소해 줍니다. 또한, 향신료는 소금과 설탕을 대신해 음식의 맛을 더할 수 있으며, 특히 계피와 백리향은 당뇨인의 염증을 줄여주는 효과가 있습니다.

결론

당뇨병 환자는 식단의 제한으로 인해 스트레스를 받을 수 있지만, 위에서 소개한 채소, 해조류, 버섯, 곤약, 차 등을 활용하면 맛있고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다. 이들 식품을 적절히 조합해 당뇨를 관리하며 풍성한 식단을 만들어 보세요.

 

 

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