안녕하세요. 이번 포스팅에서는 당근 김치 만드는 법을 알려드리려고 해요.채널H의 한의사 김소형 원장님이 알려주는 초간단 당근김치 만드는 법이랍니다. 요즘 중앙아시아 식당이 종종 눈에 띄는대요 이 곳에 가면 사이드로 나오는 당근 김치가 있어요. 마르코프차라고 하는데요 이 음식의 유래가 중앙아시아로 강제 이주하게 된 고려인들이 김치가 너무 먹고 싶은데 무를 구할 수가 없어 무 대신 당근으로 김치를 만들어 먹게 된 것에서 유래했다고 합니다. 고려인들의 슬픔이 담긴, 애환이 담긴 음식이라고 생각하니 특별하게 느껴지는데요. 맛도 특별하다고 합니다. 새콤 달콤 매콤한 맛이 조화를 이루어 아주 맛있다고 해요. 특히 당근은 당뇨가 있는 분들도 마음껏 먹을 수 있는 야채인데요 생당근의 혈당 지수는 16에 불과하기 때문에..

한의사 김소형 원장님의 채널H에서 착한 탄수화물 4가지를 추천해주셨어요. 당뇨가 있고, 다이어트를 한다고 하면 무조건 밥부터 끊어버리는 분들 많으실텐데요, 극단적으로 탄수화물을 끊는 경우 오히려 근육이 다 녹아버리게 되는 결과를 초래한다고해요. 그래서 절대 탄수화물을 끊으면 안된다고 합니다. 우리가 끊어야 하는 탄수화물은 정제탄수화물이지 탄수화물 전체를 적으로 생각하면 안된다고 해요. 이번 포스팅에서는 중년층에서만 해당되었던 혈당이라는 키워드가 요즘은 다이어트 전반에도 키워드가 된 이유, 당뇨가 있을수록 꼭 챙겨야 하는 착한 탄수화물 4종류를 알려드리도록 할께요.1. 혈당 관리: 당뇨뿐만 아니라 다이어트에도 중요한 이유 최근 들어 혈당 관리가 다이어트의 중요한 키워드로 떠오르고 있어요. 예전에는 주로 중..

블루베리가 좋다는 거 다들 아시죠. 블루베리의 가장 큰 장점 중 하나는 껍질째 먹을 수 있다는 점입니다. 과일의 껍질에는 영양소가 집중되어 있기 때문에 깨끗하게 씻어 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다. 복숭아, 참외, 키위 등도 껍질째 먹는 것이 좋다고 많이 알려져 있지만, 막상 먹을 때는 껍질을 벗기고 과육만 섭취하는 경우가 많습니다. 포도 역시 껍질을 버리고 알맹이만 먹는 경우가 많죠.하지만 블루베리는 껍질째 먹을 수 있어, 이 과일이 주는 모든 건강상의 이점을 고스란히 누릴 수 있습니다. 특히 시력 보호에 좋은 블루베리는 핸드폰이나 게임을 많이 하는 아이들에게도 추천할 만한 과일입니다.냉동 블루베리의 영양소 보존, 괜찮을까?최근에는 냉동 블루베리를 주스로 만들어 섭취하는 경우가 많습니다. 이 과정에서 ..

제가 즐겨보는 유튜브 채널 닥터딩요에서 당뇨환자에게 좋은 채소 Top3을 알려주더라고요.사실 대부분의 채소는 몸에 좋습니다. 이번 영상에서는 녹색채소에 대해 분석을 하였더라고요.우리가 많이 먹는 녹색채소라고 하면 배추가 먼저 떠오르는데요, 배추는 정확하게 구분하자면 십자화과 채소라고 해요.또 오이, 고추는 과일에 속한다고 하네요.논문을 분석한 결과 녹색잎채소가 당뇨에는 가장 좋다고 하는데요 그 녹색잎채소 중에 가장 좋은 채소를 알려드리려고 합니다. 녹색 채소와 십자화과 채소의 건강 이점녹색 채소와 십자화과 채소는 당뇨 예방과 관리에 큰 도움이 되는 식품군으로 잘 알려져 있습니다. 이러한 채소들은 풍부한 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 물질을 함유하고 있어 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히,..

당뇨병 진단을 받은 후, 식단 관리의 어려움은 상상을 초월한다고 합니다. 그러나 어쩔 수 없이 당뇨 진단을 받았다면 식단 관리를 해야 합니다. 왜냐하면 건강한 식습관을 통해 혈당을 효과적으로 관리할 수 있기 때문이죠. 물론 운동도 빼놓을 수 없고요. 이번 포스팅에서는 채널 H의 김소형 한의사가 알려주는 당뇨인도 마음껏 먹을 수 있는 음식 5가지를 소개해 드리려고 합니다. 이 식품들은 혈당 조절에 도움이 되며, 당뇨인의 식단에 필수적인 영양소를 공급해 주기 때문에 당뇨로 고생하시는 분들, 어떤 것들을 먹어야 하는지, 먹으면 안되는지 고민하셨던 분들 참고해 주세요. 1. 당뇨에 좋은 채소채소는 당뇨인의 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소입니다. 특히 당질이 낮고 식이섬유가 풍부한 채소는 포만감을 주며, 식..

거품뇨 없애주고 신장을 건강하게 만드는 음식 4가지오늘은 신장을 건강하게 유지하고, 거품뇨와 단백뇨를 해결하기 위해 어떤 음식을 먹으면 좋은지에 대해 알려드리겠습니다. 많은 분들이 소변에 거품이 생기면 걱정하시는데요, 거품뇨가 항상 건강 이상을 의미하는 것은 아닙니다. 정상적인 상황에서도 소변에 거품이 생길 수 있습니다. 하지만 거품이 오래 지속되고, 여러 층으로 형성된 두꺼운 거품이라면 단백뇨를 의심해볼 수 있습니다. 단백뇨란 소변에 단백질이 과다하게 섞여 나오는 현상을 말하는데, 이는 신장 기능이 제대로 작동하지 않을 때 나타날 수 있습니다. 단백뇨의 원인은 신장이 혈액 속의 단백질을 걸러내지 못하고 소변으로 배출하는 경우입니다. 신장이 노폐물만 걸러내고 단백질은 유지해야 하는데, 이 기능에 문제가 ..