요즘 당뇨환자가 정말 많다고 합니다. 특히 20-30대 젊은 층에서 당뇨가 증가하고 있다고 합니다.이번 포스팅에서는 당뇨로 판정하는 혈당수치와 정상인 식후 혈당에 대해 알려드리도록 할게요.1. 식후 혈당은 어느 정도가 적당할까?식후 혈당은 식후 2시간 후에 측정한 혈당으로, 140mg/dL 미만이 정상 범주에 속합니다. 이 수치가 넘지 않아야 혈당이 정상으로 간주되며, 당뇨병의 위험이 낮다고 할 수 있습니다. 그러나 중요한 점은, 식후 혈당이 정상이더라도 식사 후 30분이나 1시간 후에 혈당이 급격히 상승했다가 빠르게 떨어지는 '혈당 스파이크'가 발생할 수 있습니다. 이 현상은 당뇨병 전단계나 당뇨병과 관련이 있을 수 있어 주의가 필요합니다. 당뇨 기준을 조금 설명을 드릴게요. 당뇨에서는 세 가지를 본다..

노년내과 정희원 교수가 추천하는 호텔에서의 아침식사입니다. 출장이나 여행 중에 호텔에 머무를 때, 아침 식사를 어떻게 구성하느냐에 따라 하루의 에너지 수준과 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 호텔의 아침 뷔페에서 현명한 선택을 통해, 단백질과 영양소가 풍부한 식사를 즐기면서도 건강을 유지할 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 저속노화 전문가 정희원 교수가 추천하는 호텔에서의 아침 식사 방법을 소개합니다.1. 렌틸콩과 병아리콩: 식물성 단백질의 최적 선택호텔 뷔페에서 렌틸콩이나 병아리콩이 제공된다면, 이는 매우 반가운 소식입니다. 렌틸콩과 병아리콩은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하여, 포만감을 주고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 콩류를 섭취하면, 단백질과 탄수화물을 적절히 공급받아..

근육량을 늘려야 할 때의 아침 식사근력운동을 통해 근육량을 늘리고자 할 때, 아침 식사는 매우 중요합니다. 특히, 바쁜 일정으로 인해 제대로 된 아침 식사를 챙기기 어려운 경우라면, 빠르고 효과적으로 근육에 필요한 영양소를 공급할 수 있는 방법을 찾아야 합니다. 여기서는 저속노화 전문가 정희원 교수가 추천하는 근육량을 늘리기 위한 아침 식사 방법을 소개합니다. 정희원 교수가 근육량은 늘려야겠고 혈당스파이크는 피해야 하고 하지만 너무 바빠서 제대로 된 아침식사를 하기 어려울때 먹는 방법이라고 하네요. 1. 건강한 지방 섭취로 포만감 유지아침에는 단백질과 함께 건강한 지방을 섭취하는 것도 중요합니다. 정희원 교수는 아침 식사로 약 20g에서 25g 정도의 분리대두 단백에 한 테이블스푼에서 1.5 테이블스푼 ..

노년내과 정희원 교수의 저속노화가 요즘 핫한 키워드죠.  그중에서 중요한 한 가지를 꼽으라고 한다면 아침식사일 텐데요, 현대인은 바쁜 일상에서 아침을 제대로 챙기지 못하는 경우가 많습니다. 특히, 편의점에서 아침을 해결해야 하는 상황이 종종 발생하곤 합니다. 이런 상황에서 어떻게 건강한 아침 식사를 할 수 있을까요? 저속노화와 건강 관리를 연구하는 정희원 교수의 조언을 통해 편의점에서의 아침 식사 선택을 현명하게 하는 방법을 소개합니다.편의점 아침 식사의 기본 원칙편의점에서 식사를 선택할 때 가장 중요한 것은 단백질과 지방, 그리고 적절한 탄수화물을 균형 있게 섭취하는 것입니다. 편의점에서 자주 볼 수 있는 삶은 달걀, 구운 달걀, 두부바, 닭가슴살 등은 좋은 단백질 공급원입니다. 단백질은 우리 몸의 근..

태초 먹거리 학교의 이계호 교수님의 방송 중에 근육을 지키려고 먹었던 단백질이 오히려 장에서 부패되어 장을 망가뜨리고 대장암까지 유발할 수 있다는 이야기를 듣고 공유해드리려고 합니다.‘발효'와 ‘부패'의 차이발효와 부패는 본질적으로 동일한 미생물 작용으로, 둘 다 물질을 조각조각 내는 과정입니다. 다만, 발효는 유익한 물질을 생성해 사람이 이를 섭취할 수 있을 때를 의미하며, 부패는 독성 물질이나 불필요한 물질이 생성될 때를 말합니다. 발효된 음식은 이미 먹기 전부터 조각이 나있기 때문에 소화가 잘되고, 흡수율도 높습니다. 그래서 건강에 이롭지만, 부패된 음식은 당연히 몸에 해롭죠. 발효되지 않은 콩단백질(두부, 두유)과 발효된 콩단백질(청국장, 된장)의 차이점우리가 콩을 먹는 이유는 단백질을 섭취하기 ..

노년 내과 정희원 교수가 얘기한 '저속노화'가 요즘 핫합니다. 늙는 것을 막을 수는 없지만 그 속도는 늦춰보자는 이야기지요. 생활 습관을 바꾸는 것으로 이왕 진행되는 노화지만 천천히 진행되도록 바꿔보자는 이야기지요. 그 중요한 생활 습관 중의 하나는 바로 아침식사입니다. 아침식사의 중요성은 입이 닳도록 얘기해도 모자란데요 왜냐하면 수면 중에 경험했던 긴 공복을 깨우는 첫번째 식사이기 때문입니다.아침 식사가 중요한 이유아침 식사는 하루를 시작하는 중요한 에너지원입니다. 그러나 많은 사람들이 아침 식사로 인해 혈당 스파이크를 경험하면서 오히려 건강에 악영향을 미치고 있습니다. 특히 정제된 탄수화물과 당분이 많은 식사는 혈당 급상승을 유발하여 점심과 저녁까지 식욕을 증가시키고, 에너지 레벨을 낮추는 악순환을 ..