건강 뉴스(73)
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내 몸에 비타민 D가 부족하면 생기는 현상, 비타민 D를 채우는 3가지 방법
오늘은 가정의학과 박현아 교수님이 말하는 비타민 D에 대해 이야기해보려고 해요. 박현아 교수님은 '우리가 영양제를 한가지만 섭취해야 한다고 하면 비타민D를 먹어라'고 할만큼 비타민D의 중요성을 강조하고 계시는데요 왜냐하면 비타민 D는 단순히 비타민이라고 하기에는 그 역할이 정말 중요하기 때문이예요. 사실 비타민 D는 영양소이기도 하지만, 호르몬처럼 우리 몸에서 다양한 역할을 하거든요.비타민 D가 부족할 때 나타나는 증상비타민 D는 칼슘의 캐리어, 즉 '운반 마차' 같은 역할을 합니다. 우리가 칼슘을 아무리 섭취해도 비타민 D가 부족하면 장에서 칼슘을 제대로 흡수하지 못해요. 그 결과, 혈액 내 칼슘 농도가 낮아지게 됩니다.그런데 왜 혈액의 칼슘 농도가 중요할까요? 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고, 신경과 근육..
2024.08.21 -
명절에 만든 전, 두고두고 먹지 마세요 | 잘 알고 지키는 우리 건강
곧 추석이 다가오죠. 추석과 같은 명절에 가장 먼저 생각나는 음식 중에 하나가 전인데요. 우리는 각종 전을 부쳐 함께 먹고 또 싸가지고 가서 집에서도 몇일동안 데워 먹죠. 하지만 그만큼 식중독과 건강 문제를 유발할 수 있는 잠재적 위험이 있다는 사실을 아시나요? 특히 전을 상온에서 오랫동안 보관하거나 재가열할 때 주의가 필요합니다. 오늘은 전을 안전하게 섭취하기 위한 팁과 그 속에 숨겨진 위험 요소들에 대해 알아보겠습니다.상온 보관의 위험성전은 주로 단백질, 지방, 탄수화물로 이루어져 있으며, 습기가 많아 세균이 번식하기 좋은 환경을 제공합니다. 특히 보톨리늄균과 같은 세균이 전 속에서 번식할 수 있는데, 이 균이 생산하는 독소는 우리가 흔히 보톡스로 알고 있는 그 독과 동일합니다. 이러한 세균의 번식은..
2024.08.20 -
몸에 암세포를 키우는 요리법 | 건강을 지키는 안전한 조리법
많은 사람들이 맛있는 음식을 즐기지만, 요리 방법에 따라 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 특히 고온 요리법은 암을 유발할 수 있는 물질을 생성할 수 있어 주의가 필요합니다. 건강을 위해 열심히 집밥을 해 먹었는데 이게 내 몸에 암을 유발할 수 있다고 하니 겁이 나는데요, 오늘은 암세포를 키울 수 있는 위험한 요리법과 이를 피하는 방법에 대해 알아보겠습니다.고온 요리법이 위험한 이유고온에서의 화학 반응은 매우 빠르게 일어나며, 여러 가지 복합적인 반응이 일어날 수 있습니다. 이러한 고온에서 요리할 때, 고기의 단백질이 변성되어 먹기 좋은 상태로 변하는 반면, **벤조피렌(Benzo[a]pyrene)**과 같은 PAH(폴리 아로마틱 하이드로카본) 물질들이 생성될 수 있습니다. 이들 물..
2024.08.19 -
전자렌지에 돌리면 환경호르몬 범벅 | 안전한 플라스틱 사용법
전자레인지에 음식을 데울 때, 사용하는 용기가 안전한지 확인하셨나요? 우리가 흔히 사용하는 플라스틱 용기들 중 일부는 전자레인지에 돌리면 환경호르몬이 나올 수 있습니다. 특히, 잘못된 플라스틱을 사용할 경우 우리 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있는데요. 오늘은 전자레인지 사용 시 피해야 할 플라스틱 용기와 안전하게 사용할 수 있는 용기에 대해 알아보겠습니다.전자레인지에 돌리면 위험한 플라스틱 용기플라스틱은 종류에 따라 전자레인지에 사용할 수 있는 것과 사용해서는 안 되는 것이 있습니다. 가장 큰 문제는 가열 시 환경호르몬이 발생할 수 있다는 점입니다. 환경호르몬은 체내에 들어오면 호르몬처럼 작용해 내분비계를 교란시키고, 각종 질병을 유발할 수 있습니다. 특히, **비스페놀A(BPA)**와 프탈레이트는 대..
2024.08.18 -
'베이킹소다 아닙니다' 제대로 된 과일 야채 세척법 | 텃밭을 가꿀 때 주의사항
오늘은 고려대학교 화학 교수인 이광렬 교수가 말하는 화학이야기입니다.화학이라고 하면 뭔가 특별한 상황인것 처럼 느껴지지만 우리 일상에서 자주 섭취하는 과일과 야채들부터 화학과 밀접한 연관이 있답니다. 우리가 매일 먹는 야채과 과일들. 겉으로 보기에는 신선하고 깨끗해 보이지만, 사실 농약이나 매연 등의 오염물질이 묻어 있을 수 있습니다. 오늘은 과일과 야채에 묻은 농약을 효과적으로 제거하는 방법과 올바른 세척법에 대해 알아보겠습니다. 화학이야기를 곁들여서요.ㅎㅎ 왜 과일과 야채의 세척이 중요한가요?우리가 섭취하는 과일과 야채는 건강에 필수적인 비타민과 미네랄을 제공하지만, 동시에 농약이나 기타 유해물질이 표면에 남아 있을 수 있습니다. 특히, 채소의 겉면 이파리등은 농약의 영향을 많이 받기때문에 떼어버리는..
2024.08.17 -
신장에 좋은 음식 vs 신장 망치는 음식 | 신장을 보호하기 위한 식이요법
만성콩팥병 환자라면 신장 건강을 지키기 위해 꼭 알아두어야 할 것이 바로 식습관입니다. 신장 기능을 악화시키는 음식을 피하고, 신장에 좋은 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 이번 포스팅에서는 만성콩팥병에 피해야 할 음식과 먹어도 되는 음식을 구체적으로 알려드리겠습니다. 이 정보를 통해 신장 건강을 관리해보세요!1. 만성콩팥병에 피해야 할 음식1) 나트륨이 많은 음식나트륨은 신장 기능을 악화시킬 수 있습니다. 만성콩팥병 환자는 저염식을 철저히 지켜야 합니다.왜 피해야 하나요? 나트륨 섭취가 많아지면 혈압이 상승하고, 이는 신장에 큰 부담을 줍니다.피해야 할 음식 예시: 소금, 간장, 고추장, 장아찌, 젓갈류, 라면 등.팁: 하루 소금 섭취량은 5g 이하로, 나트륨 섭취량은 2g 이하로 제한하세요.2) 칼륨..
2024.08.15