현대인들의 건강을 위협하는 숨은 적, 내장지방에 대해 들어보셨나요? 내장지방은 단순한 체형 문제를 넘어 다양한 질병의 원인이 될 수 있는 치명적인 독소로 작용합니다. 오늘은 '내장비만'이라는 용어를 처음 만든 이왕림 박사님과 함께 내장지방의 위험성과 효과적인 관리 방법에 대해 알아보겠습니다.내장지방이란 무엇인가요?내장지방은 말 그대로 장기 주변에 축적되는 지방을 말합니다. 겉으로 드러나는 피하지방과 달리 내장지방은 눈에 보이지 않아 그 위험성을 간과하기 쉽지만, 실제로는 우리의 건강에 더 큰 영향을 미칩니다."배가 나오기 시작했다면 죽음을 향해 폭주하는 자동차에 올라탄 것이다."이왕림 박사이왕림 박사님은 내장지방의 축적이 우리 몸의 노화 속도를 가속화시키며, 이는 마치 시속 100km로 달리는 자동차와 ..

많은 사람들이 건강을 위해 현미를 섭취하고 있습니다. 하지만, 이계호 교수에 따르면 우리가 생각하는 건강한 현미가 오히려 독이 될 수 있다고 합니다. 이 글에서는 이계호 교수가 태초먹거리학교를 시작한 이유부터, 현미를 어떻게 먹어야 독이 되지 않는지, 그리고 우리의 잘못된 식습관이 어떻게 우리의 몸을 해치고 있는지를 알아보겠습니다.#태초먹거리, 이계호 교수가 태초먹거리학교를 시작하게 된 계기이계호 교수는 화학과 교수로서 오랜 기간 먹거리와 관련된 분석을 해왔습니다. 그가 말하는 '태초먹거리'는 현대의 산업화된 식품들이 인간에게 영양을 공급하는 본래의 목적에서 벗어나, 경제적 이익을 우선시하면서 변질되었다는 점에서 비롯됩니다. 이 교수는 자연의 법칙에 맞지 않는 먹거리가 우리 건강에 해를 끼친다고 경고하며..

오늘은 가정의학과 박현아 교수님이 말하는 비타민 D에 대해 이야기해보려고 해요. 박현아 교수님은 '우리가 영양제를 한가지만 섭취해야 한다고 하면 비타민D를 먹어라'고 할만큼 비타민D의 중요성을 강조하고 계시는데요 왜냐하면 비타민 D는 단순히 비타민이라고 하기에는 그 역할이 정말 중요하기 때문이예요. 사실 비타민 D는 영양소이기도 하지만, 호르몬처럼 우리 몸에서 다양한 역할을 하거든요.비타민 D가 부족할 때 나타나는 증상비타민 D는 칼슘의 캐리어, 즉 '운반 마차' 같은 역할을 합니다. 우리가 칼슘을 아무리 섭취해도 비타민 D가 부족하면 장에서 칼슘을 제대로 흡수하지 못해요. 그 결과, 혈액 내 칼슘 농도가 낮아지게 됩니다.그런데 왜 혈액의 칼슘 농도가 중요할까요? 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고, 신경과 근육..

곧 추석이 다가오죠. 추석과 같은 명절에 가장 먼저 생각나는 음식 중에 하나가 전인데요. 우리는 각종 전을 부쳐 함께 먹고 또 싸가지고 가서 집에서도 몇일동안 데워 먹죠. 하지만 그만큼 식중독과 건강 문제를 유발할 수 있는 잠재적 위험이 있다는 사실을 아시나요? 특히 전을 상온에서 오랫동안 보관하거나 재가열할 때 주의가 필요합니다. 오늘은 전을 안전하게 섭취하기 위한 팁과 그 속에 숨겨진 위험 요소들에 대해 알아보겠습니다.상온 보관의 위험성전은 주로 단백질, 지방, 탄수화물로 이루어져 있으며, 습기가 많아 세균이 번식하기 좋은 환경을 제공합니다. 특히 보톨리늄균과 같은 세균이 전 속에서 번식할 수 있는데, 이 균이 생산하는 독소는 우리가 흔히 보톡스로 알고 있는 그 독과 동일합니다. 이러한 세균의 번식은..

많은 사람들이 맛있는 음식을 즐기지만, 요리 방법에 따라 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 특히 고온 요리법은 암을 유발할 수 있는 물질을 생성할 수 있어 주의가 필요합니다. 건강을 위해 열심히 집밥을 해 먹었는데 이게 내 몸에 암을 유발할 수 있다고 하니 겁이 나는데요, 오늘은 암세포를 키울 수 있는 위험한 요리법과 이를 피하는 방법에 대해 알아보겠습니다.고온 요리법이 위험한 이유고온에서의 화학 반응은 매우 빠르게 일어나며, 여러 가지 복합적인 반응이 일어날 수 있습니다. 이러한 고온에서 요리할 때, 고기의 단백질이 변성되어 먹기 좋은 상태로 변하는 반면, **벤조피렌(Benzo[a]pyrene)**과 같은 PAH(폴리 아로마틱 하이드로카본) 물질들이 생성될 수 있습니다. 이들 물..

전자레인지에 음식을 데울 때, 사용하는 용기가 안전한지 확인하셨나요? 우리가 흔히 사용하는 플라스틱 용기들 중 일부는 전자레인지에 돌리면 환경호르몬이 나올 수 있습니다. 특히, 잘못된 플라스틱을 사용할 경우 우리 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있는데요. 오늘은 전자레인지 사용 시 피해야 할 플라스틱 용기와 안전하게 사용할 수 있는 용기에 대해 알아보겠습니다.전자레인지에 돌리면 위험한 플라스틱 용기플라스틱은 종류에 따라 전자레인지에 사용할 수 있는 것과 사용해서는 안 되는 것이 있습니다. 가장 큰 문제는 가열 시 환경호르몬이 발생할 수 있다는 점입니다. 환경호르몬은 체내에 들어오면 호르몬처럼 작용해 내분비계를 교란시키고, 각종 질병을 유발할 수 있습니다. 특히, **비스페놀A(BPA)**와 프탈레이트는 대..